A demanda por produção de gelo é urgente em diversas áreas, incluindo catering, processamento de alimentos, preservação de frutos do mar, produção química e transporte médico. O tipo de gelo e o desempenho do equipamento de fabricação de gelo impactam diretamente a eficácia e a eficiência do processo de fabricação de gelo. Nos últimos anos, com a crescente demanda por produção rápida de gelo e fornecimento em larga escala, as máquinas de gelo em flocos de água doce se tornaram a escolha ideal para muitas empresas.

Uma máquina de gelo em flocos de água doce usa água doce como matéria-prima, congelando-a rapidamente em um evaporador e raspando a camada de gelo, formando, por fim, gelo em flocos finos. Em comparação com o gelo em bloco ou em tubo tradicional, o gelo em flocos oferece vantagens como espessura uniforme, grande área de contato, baixa temperatura e suavidade. Essas máquinas são compactas e podem produzir grandes quantidades de gelo em flocos em um curto período de tempo, atendendo, assim, à demanda de gelo de alto volume e contínua.

A característica mais significativa de uma máquina de gelo em flocos de água doce é sua alta velocidade de produção de gelo. Em condições operacionais estáveis, ela pode converter rapidamente água doce em gelo em flocos a cerca de -5°C. Esses flocos de gelo finos e leves não apenas oferecem alta eficiência de resfriamento, mas também revestem rapidamente alimentos ou materiais, alcançando o efeito ideal de preservação ou resfriamento.
Para cadeias de suprimentos de catering em larga escala, plantas de processamento de peixe ou mercados atacadistas de alimentos, as demandas de produção de gelo são frequentemente medidas em toneladas. Os métodos tradicionais de produção de gelo geralmente lutam para atender a essas demandas de pico, mas as máquinas de gelo em flocos de água doce, com sua produção contínua e de alto volume de gelo, atendem facilmente a essas demandas. Isso não apenas melhora a eficiência, mas também reduz o desperdício e os riscos associados à falta de gelo.

As máquinas de gelo em flocos de água doce têm uma ampla gama de aplicações:

• Indústria de Catering: Usado para refrigeração de alimentos e preparação de bebidas em grandes hotéis ou restaurantes de rede.
• Aquicultura e Processamento de Carne: O gelo em flocos reduz rapidamente as temperaturas, preservando o frescor de frutos do mar e carnes.
• Indústria Farmacêutica e Química: O gelo em flocos é um meio de resfriamento ideal para transporte em cadeia de frio farmacêutico e resfriamento de reação química.
• Supermercados e mercados atacadistas: Usado para exibir e preservar alimentos, aprimorando a experiência de compra do consumidor.

As máquinas modernas de gelo em flocos de água doce são projetadas com eficiência energética e proteção ambiental em mente. Seu sistema de refrigeração otimizado e evaporador eficiente não apenas reduzem o consumo de energia, mas também prolongam a vida útil do equipamento. Modelos selecionados também utilizam refrigerantes ecologicamente corretos, minimizando o impacto ambiental. Isso permite que as empresas alcancem uma produção eficiente de gelo, mantendo o desenvolvimento sustentável.